Færøysk eplekake

Marengs:
4 eggekviter
230 gr melis

Pisk stivt, og steik på 150 grader i ca 1 time.

Fyll:
4 syrlige epler
1 boks creme fraiche
1/2 boks rømme
-> bland

1 pk fløte piskes stiv og has i eple-blandingen.

Karamellsaus:
1 dl fløte
60 gr melis
3 ss mørk sirup
1 ss vaniljesukker
-> kok i ca 30 minutt.

Marengsen brekkes og blandes i fyllet.
Ha over karamellsaus.

(mor)