Hildes gryterett med svin

500 gr svinekjøtt 

Stek kjøttet og dekk det med vann og la det koke 45 min. 

200 gr bacon, brunes 

1 hvitløksfedd

1 stor løk (gul)

0,5-1 purreløk

Smelt litt smør og surr hvitløk først så ta i de andre løkene i gryten

1 kjøttbuljong og litt (2 dl) vann  

1,5 ss soyasaus

1 ts dijonesennep

1 box creme fraiche

Salt og pepper 

Litt sukkerkulør

Server med båtpoteter. 

Når det gjelder baconkraft og buljong, er det fint å bruke fettet som kommer av baconet for smakens skyld, og kutte ut buljongen. Alternativt er å la fettet renne av, og heller ha i en buljong. Det fungerer også bra med både baconkraft og buljong. 

Bland alt i en gryte og la det småkoke 15-20 minutt før servering. 

Nok til 3-4 personer. 

Rødkålsalat :

I en bolle, bland: 

1/2 pk majones 

1 dl fløte - piskes 

1/2 ss sennep

Kutt opp følgende (bruk gjerne foodprosessor) og ha i majones-blandingen: 

1/4 rødkål (i strimler)

1 epler  (rives)

2 dl rødbeter (rives)

1 dl sylteagurk (rives)