Vaniljekake

Ovn: 175 grader

100 gr smelta smør

5 dl vaniljesaus (vaniljesaus/-krem)

200 gr sukker

1 ts vaniljesukker

3 ts bakepulver

300 gr kveitemjøl

kanel og sukker til strø

steik kaka i ei lita langpanne i midterste rille på 175 grader i 40 min

Kilde: Anna Elisabeth 

Brownies

med sjokolade i langpanne

Ovn: 180˚C 

0,5 kg Tine meierismør

4 ss kakekakao

9-10 dl sukker

7 egg

8 dl hvetemel

2 ts vaniljesukker

1 ts salt

2 stk. Dronningens sjokoladeplater mørk

1. Smelt smør, ha i kakao og sukker (røres godt)
2. Avkjøl røren, ha i ett egg om ganga
3. Mel siktes inn, til slutt has vaniljesukker og salt i
4. Hell røra i ei langpanne
5. Hakk begge sjokoladeplatene og strø over kaka før du putter den i ovnen
6. Steik kaka midt i ovnen på 180˚C i 30 minutter

Kilde: Kristin Elisabeth frå Laget. 

Gulrotkaka

Ovn: 170-190°C

Røre:

4 egg

3 dl sukker

3 dl kveitemjøl

2 ts kanel

1 ts salt

2 ts natron

1 ts vaniljesukker

1 dl soyaolje (matolje)

5 dl rivne gulrøter (3-5 stk)

Egg og sukker piskast til eggedosis. Hell i resten av ingrediensane i eggedosisen.

Form:

-       Rund form: steikast i ca 60 min

-       Langpanne: steikast i ca 35 min

-       Muffinsformer: steikast i ca 10-15 min

Glasur:

50 gr margarin (soya)

100 gr naturell kremost

125 gr melis

litt sitronsaft

vaniljesukker

Evt oppskåret tørket mango (som ser ut som revet gulerot) eller aprikos etc på toppen. 

Kilde: mor. 

Lapper

1 porsjon røre, dvs ca 15 lapper: 

3 egg

1 kopp sukker (dvs ca 1,75 dl)

--> Pisk til eggedosis

3 kopper hvetemel (5,1 dl)

2 kopper (skumma) kulturmelk (3,5 dl)

1 ts natron

litt salt

2-3 ss smelta smør/margarin i røra

Omregnet til 1 liter kulturmelk

8-9 egg

5 dl sukker

--> Pisk til eggedosis

14-15 dl hvetemel

1 liter kulturmelk

3 ts natron

litt salt

6-8 ss smelta margarin/smør 

Kilde: 1. klasselæreren min, via mor

Lasagne

Steiketemperatur: 200 grader, 30 minStorleik ildfast form: ca 1,8 ltr

Kjøttsaus

		ferske, evt hermetiske, champignon
2		lauk
2	ss	meierismør
500	gr	kjøttdeig
1-2		gulerøtter
1	ts	salt
½	ts	pepper
1	ts	oregano
400	gr	hermetiske tomatar (1 bx)
3	ss	tomatpurè

Er champignonen fersk, skjær opp og steik, og legges tilside.

Grovhakk lauken og fres den i smøret. Tilsett oppskåret kjøttdeig.

Ha i tomatpurè, knuste hermetiske tomatar, revne gulerøtter, og krydder. 
Kok til sausen er tjukk.

Pasta

200 gr/8 nøster båndspaghetti (kokes), eller 12 lasagneplater.

à

Ostesaus

3	ss	meierismør (ca 50 gr)
3	ss	kveitemjøl (ca 50 gr)
5	dl	mjølk
200	gr	ost (i større bitar eller reven) PS! Ikkje bruk Synnøve Finden, den skil sausen!

Smelt smøret med kveitemjølet. Ha i mjølka og kok opp, og ha i osten. 

Smør forma litt.

Først kjøttsaus, og legg dette og pasta lagvis, og dekk til med ostesaus på toppen.

Steik i nederste rille i ovnen.



Kilde: mor

Sviskegrøt

200 gr svisker
8 dl vann
-> kok opp

80 gr sukker
-> ha i litt sukker etterhvert.

Dersom grøten er tynn kan ein ha i litt potetmel utblanda i vatn. Dette må tas i forsiktig og rør godt.

Kan gjerne legge svisker i vann dagen før.
Aprikos er også godt å ha i.

Avkjøl grøten.


Server med fløte og sukker.

Cookies

Oppskrift:
250 gram hvetemel, 
0,5 ts bakepulver, 
0,5 ts salt og 
10 gram vaniljesukker
-> blandes
80 gram smør smeltes

150 gram brunt sukker (den fuktige typen med rørsukkersirup),
125 gram hvitt sukker, 
1 egg og 
1 eggeplomme
-> bland i det smelt smøret

200 gr melkesjokolade i terninger (evt Nidar sin lys+mørk, firkløver etc, og/eller hakka nøtter.) 

Bland så melblandingen med smør- og sukkerblandingen. Kna dette sammen raskt til en fast deig, samtidig knar du inn sjokolade/nøtter.

Rull deigen til en tykk pølse og skjær ca 1-1,5 cm tykke skiver. Legg skivene på plate med bakepapir (og klem dem godt ut med hendene).

Steketemp: 170c i ca 8-10 min. Følg godt med. Kakene skal være ganske lyse. Heller «råstekt» i midten enn knallharde. 

Versjon 7. desember 2013:

Heil porsjon: + 1 stor ts kanel og 1 stor ts nellik - "julesmak"

Halv porsjon: Kvit sjokolade (100 gr) i staden for anna sjokolade. + vaniljeessens (kanskje 5 dråpar)

Kilde: nettet. 

Boller

Steiketemperatur: 225 grader, 10-20 min

Til ca 25 boller: 

0,75 kg hvetemel
4,5 dl melk (evt erstatt noe med vaniljekrem, fløte eller lignende)
125 gr melis
75 gr margarin
1 egg
1 pk gjær
150 gr rosiner
1 ts kardemomme

3 dl melk, melis og margarin kokes opp. Resten av melken has i og avkjøles til romtemperatur, og væsken blandes deretter sammen med gjær, og etterpå de andre ingrediensene.
Elt i ca 10-15 minutt.
Hev til dobbel størrelse.
Bak ut og ha på brett, og etterhev.

Rosinane kan erstattas med sjokoladebitar, eller deigen kan brukas til f.eks. kringle og kanel i svingane (smør, kanel, sukker og evt rosiner).
"Power-balls": Hakka mandler/nøtter, sjokoladebiter, rosiner og havregryn blandes i en bolle. Strø ut over ein firkanta leiv, rull saman og steik, slik som kanel i svingane.

Kilde: mor