Sjokolademousse

2 egg

1 eggeplomme

80 gram sukker

-> piskes lenge til eggedosis (10 min)

200 gram lys kokesjokolade, vannbad

5 dl kremfløte, piskas

3 ss kaffi (ikkje bland i sjokoladen, men i piska fløte)

1) sett sjokolade på vannbad

2) pisk eggedosis, sett i kjøleskap

3) pisk kremfløten

4) ha i den avkjølte kaffien i fløten

5) ha i sjokolade, forsiktig, i fløten

6) til slutt eggedosis. 

Bør stå minst 4 timer i skål/porsjonaskåler. Kan gjerne lages dagen før. Oppskrifta er til 8 personer. 

(AE)

Kjøttdeigrull i bacon

Legg bsconskiver på ei plate (ca 4-8 skiver)

Bland 400 gr kjøttdeig med litt krydder og press dette utover bacon-skiver. Skal ver omtrent 0,5 cm tjukk. 

Skjer ost i staver og legg i den eine enden av kjøttdeigen, men på tvers av bacon-skivene. 

Rull deretter alt, begynn der osten er, slik at dette blir ein rull. Tett igjen endane slik at osten ikkje flyt ut. 

Legg rullen på ei plate eller ei ildfast form, med bacon-skjøten ned. 

Sett i ovnen på 180 grader. 

Etter 25 min i ovnen skal de penselstrøkes med BBQ saus. 

Etter 10 min mer i oven skal de penselstrøkes igjen. 

Deretter 5 min mer i oven, så kan de tas ut av ovnen. 

Strø over sprøløk og skjer i skiver. 

Kan serveras aleina, saman med salat eller potetstappa/ris/ovnsbakte poteter etc. 

Kyllinggryte med fersken

4 porsjoner:

750 gram kyllingfilet, kutt opp i strimler eller biter på ca 2,5 x 2,5 cm

I en bolle: 

1/2 dl hvetemel

1 ts salt

1 ts allehånde

1 ts sort pepper

1/3 ts kayennepepper

1/3 ts chilipepper

1 ts karry

Ha kyllingbitene i mel-blandingen og stek raskt i f.eks en wokpanne. Legg i en gryte. 

Ha saften fra en stor boks fersken oppi kyllingen.

+ 2-3 terninger hønsebuljong (ikke vann)

+ 2-3 hvitløksfedd

Kok i 30 min på svak varme. 

Ha oppi 2 dl matfløte på slutten. 

Skjær ferskener i halve/kvarte båter og ha i gryten.  

Server med ris og salat. 

Pizza med tigersaus!

1 stor pizza: 

½ flaske tigersaus
½ pk matfløte
Gul paprike
Ananas
Pepperoni

Server med rømme. 

Ha tigersaus og matfløte i en gryte og gi et lite oppkok. 

Verdens enkleste saus (sjefen)

1 pk creme fraiche

1 pk fløte

Et par ++ ss sennep

Salt/pepper

Div krydder (kajannepepper, )

Potetsalat a la Mor

(10-12 personer, halvstor bolle)

-poteter (kokefaste, ca 1,5 kg)

-ca 1 purre

-1 paprika

-1 løk (gul)

-1(2) liten  boks ananas

-2 epler

-litt sylteagurk

-1 (+?) pk majones

-2 pk rømme

Kok poteter og kjøl av. Skjær de i biter. 

Skjær opp resten av ingrediensane i biter. Bland med majones. 

Når potetene er avkjølt og i biter, kan du ha dei i resten av salaten sammen med rømmen, gjerne rett før servering. PS: Potetene tiltrekker seg ein del av væsken over tid.

Knust kjeks med frisk ostekrem (Safarikaka)

1 pk Safari kjeks

1 Philadelphia ost

3 dl fløte

200 g melis ( litt mindre)

Brekk kjeksen i biter og legg i bunnen på forma, 

Pisk ost og melis, ha i fløten sent og forsiktig mens du pisker videre.

Pynt med bær eller frukt. 

Nydelig is

1 box kremfløte

1 ts vaniljesukker

Piskes stivt

3 eggeplommer

2 dl sukker

Eggedosis

1 pk philadelphia-ost, romtemperert, vispes i eggeplommene. 

Evt litt baileys. 

Alt blandes, has i form og fryses ned.

Knus safarikjeks (eller Gjendekjeks) og has i bunn på fatet, før isen veltes over. Pynt med bær og evt kjeks. 

(Anna E)

Sjokoladekake med kefir

Steiketemperatur:	180 ° , 20-30 min
Langpanne:	Ca 35 cm x 45 cm (4 cm høg)

Kakerøre: (tall i parantes er ved 1 liter kefir)

6,5	dl	sukker (8,5)
10	dl	mjøl (13,5)
2	ss	natron (2,5)
3-4	ss	kakao (4-5)
1	ss	vaniljesukker (1,5)
7,5	dl	kefir (1)
150	gr	smelta margarin (200)

Røres saman og steikast i langpanna

Krem:

200	gr	margarin (250)
1	pl	kokesjokolade (1,3)
1	ss	kaffi (av ca 2 ss varmt vann + litt pulverkaffi) (1,5)
400	gr	melis (530)
2	ts	vaniljesukker 2,5)

Margarin, kokesjokolade (og kaffi) smeltes ved svak varme. Melis og vaniljesukker blandes i. Dersom kremen skil seg; ha i litt mjølk.

Sjokoladekake Eivor

9 dl (skumma) kulturmelk
3 ts natron
4,5 dl sukker
150 gr smelta smør/margarin
9 dl hvetemel
4,5 ts kanel
1 ts kardemomme
3 ss kakao

Bland alt, ha i ei langpanne.
Stek i ca 20-30 min på 180 grader.

Krem (Trines matblogg)

150 gr smeltet smør
4 ss sterk kaffe
200 gr (mørk) kokesjokolade
ca 250 gr melis
2 ts vaniljesukker